酒香不怕大山深，“守古老米酒”

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酒香不怕大山深，“守古老米酒”

编辑：踏雪无痕丨来源：未知丨阅读次数:

寒冬腊月冻死鹅，冰天雪地手脚搓。
老米酒来蔸子火，除了皇帝就是我。

这是在大别山区罗田县胜利落梅河一带，世代流传的民谣。每年仲秋时节，当地老百姓有酿老米酒的习俗，众多酒酿之中属“菊花春老米酒”最为盛名，而胜利镇陈家山“守古原浆”又是精品中的精华，人道是“琼浆玉液、人间佳酿”。
菊花春的“守古原浆”老米酒，取陈家山守古清凉甘甜的山泉水，以优质高山糯米为原料，辅以山野菊花等中草药经过极为复杂的工序酿制而成。其酒色清澈、入口绵甜、气味醇香，既不失白酒的烈性，又不乏老米酒的温和，两者兼而有之，相得益彰。经相关食品部门检测，“守古原浆”含有多种人体必需氨基酸，以及钙、钠、镁、锌、硒、铁、等多种矿物质，富含多种维生素，营养价值十分丰富。

提起“守古原浆”，她还有一段鲜为人知的故事。相传南宋绍兴元年五月（公元1131年），从黄州誓师北伐的民族英雄岳飞率领岳家军与降金汉人刘豫率领的南窜金兵相遇，并与金兵在平湖一带决战，一时平湖河畔战鼓惊天杀声撼地。“撼山易，撼岳家军难”的岳家军，在岳元帅的指挥下，众志成城，奋勇杀敌，经两天两夜激战，消灭金兵2万多人，并斩杀剑子手出身的悍匪先锋李成，仅剩下刘豫率领的残兵败将狼狈北逃，岳家军势如破竹，乘胜追击，一路穷追猛打至松子关。刘豫最后只剩数十骑亲兵逃出松子关外（安徽以北）。岳家军在松子关、陈家山一带旌旗飘扬，山上山下，欢声雷动响彻山谷。闻讯赶来的陈家山民众抬着“守古原浆”老米酒，犒劳岳家军，军民酒酣。有诗为证:
守望陈家山，古井流清泉。
原奉御金旨，浆醇贺凯旋。

怀着胜利的喜悦，喝着原浆美酒，军民联欢，不夜亮天。岳家军将士豪情满怀，兴奋吟诵：
一闻醇又香，二饮暖胃肠。
三餐强筋骨，四季安家邦。

又传，在抗战初期，国民政府第五战区司令长官李宗仁将军，在视察所属第七军驻扎在胜利张淦部时，备战之余带着随从换上便装慕名来到百里之外的胜利陈家山，热情好客的陈家山人拿出自酿的“守古原浆”盛情款待李宗仁一行。李将军临走时露出真容，泼墨挥毫写下横幅，盛赞陈家山的“守古原浆”玉液，赞曰：
糯子酿得春风生，琼浆玉液泛芳樽。

当下，为了响应国家“精准扶贫、不落一人”的号召，县农行分管领导前往胜利陈家山进行金融精准扶贫调查时，在陈家山巧遇并有幸品尝“守古原浆”后，表达对古老村寨传统文化的敬意，即兴赋诗感叹：
百里驱车遇佳酿，千年飘来原浆香.
如今美酒醇还在，不见当年岳家郎。

农业银行罗田支行因地制宜推出“新型农业经营主体”扶贫贷款（羊羊得益V2.0），助力“守古原浆”菊花老米酒产业发展，推动“守古原浆”佳酿文化传承，帮助山区人民产业脱贫致富。

现如今，湖北罗田胜利陈家山，赶上了时代发展的好时光，遇上了千载难逢的好机遇。陈家山新一届村党支部，充分发挥陈家山独特的高山地理优势，利用古井天然清甜甘甜的优质资源，大力酿造、发展“守古原浆”菊花老米酒，带动村民脱贫致富奔小康。在党和政府实施的精准扶贫过程中，村党支部更是抓住这一富民政策，紧紧依靠党员群众，大力挖掘“守古原浆”酿造文化，在传统的方法上进行改良加工，使“守古原浆”更加香醇，更加可口，更加健康，从而走进超市，走进千万家;走出罗田，走向武汉、上海，是老百姓冬季饮酒的佳品，从而让“守古原浆”香飘大地，誉满神州。有诗赞曰：
胜利陈家山，海拔七百三。
佳酿卖出山，健康众人酣。

（内容来源：陈家山论坛）踏雪无痕整理编辑

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故乡陈家山的老米酒与挂锅

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